Typical mediterranean menus and recipes in Málaga

Hola, hoy voy a hablar sobre menús típicos el mediterráneo y recetas en Málaga

Burrito Vegetal

 Ensalada de lechuga

Sopa de garbanzos

Ahora te voy a mostrar diferentes recetas en Málaga

Ajo Blanco

1. 200 gr. de almendra cruda.
2. 2 dientes de ajo pequeños.
3. 150 gr. de miga de pan de hogaza duro.
4. 1 litro de agua fresca.
5. 100 ml de leche de almendras (opcional)
6. 100 ml. de aceite de oliva virgen extra.
7. 30 ml. de vinagre de Jerez.
8. Una pizca de sal (al gusto)

 Arroz caldoso con bacalao

• 400 gr de arroz
• 200 gr de bacalao
• 1 cebolla
• Ajo
• 1 pimiento
• 2 tomates
• ½ litro de vino blanco
• Aceite de oliva
• Azafrán
• Clavo
• Pimienta
• Sal

 

 

 

Berza malageña

200 gr de garbanzos
500 gr de carne de ternera (morcillo)
½ pollo
1 hueso
1 pata o 1 rabo de cerdo
200 gr de judías verdes
2 zanahorias
100 gr de calabaza
50 gr de habas
50 gr de acelgas
Ajo
Comino
Pimentón
Pimienta
Sal
Tocino añejo
Morcilla